Гастрономическая Валенсия. Что и где поесть?

В Испании в холодные зимние месяцы очень популярен горячий шоколад с чуррос. Горячий шоколад здесь очень густой, такой, что ложка стоит, поэтому его не пьют, а едят ложечкой или макают в него длинные трубочки из теста, обжаренные в кипящем масле – чуррос. Испанцы очень любят шоколад, в Валенсийском регионе, в провинции Аликанте есть местная шоколадная фабрика Valor, где делают очень вкусные конфеты и шоколадные плитки! И кстати, шоколад завезли в Европу именно испанцы. Когда-то это лакомство было деликатесом в Южной … Подробнее..

Хамон в Испании –  это почти национальная идея, объединяющая испанцев всех регионов. Во всех магазинах, барах и ресторанах Испании вы найдете эти знаменитые окороки!     Тем не менее, я советую Вам начать знакомство с хамоном с дегустации его в хорошем ресторане или купив немного хамона иберико на рынке (Хамон продается на развес и брать всю ногу “на пробу” необязательно! Хамон делится на две большие группы: Хамон Серрано (Jamón Serrano) и Хамон Иберико (Jamón Ibérico). Более дешевый Хамон Серрано (Jamón Serrano, … Подробнее..